Главное изображение экскурсии - Почувствовать себя флорентийцем: старинные винотеки и остерии

Италия , Флоренция

Почувствовать себя флорентийцем: старинные винотеки и остерии

Почему Флоренция стала одним из центров мировой гастрономии? Ответ нельзя понять теоретически — его можно только прочувствовать. Через контакт с местными, которые до сих пор передают традиции, стиль и культуру через блюда и вино. Я покажу вам любимые места флорентийской богемы, энотеки и старинные остерии, где вы попробуете аутентичную кухню и напитки.

Индивидуальная

пешком

4 ч

до 99 человек

Бесплатная отмена за 48 часов

Русский

Можно с детьми

Автор экскурсии

Виктория | Партнер Findgid

Я эксперт и гуру итальянской эногастрономии с 1994 года, прошла обучение в лучших академиях Рима, Флоренции и Милана. Я живу и дышу итальянской культурой и стилем застолья, который зародился во времена Римской империи и благодаря Медичи стал символом величия в наши дни. Эту уникальную культуру признали нематериальной ценностью ЮНЕСКО в 2025 году, и я являюсь хранителем её кулинарного наследия. Со мной вы не просто попробуете блюда и вина — вы окунётесь в гастрономическую яркость, насладитесь весельем, приключением и вкусовыми открытиями.

Описание

Что вас ожидает

Центр города и заведения эпохи Ренессанса
Мы зайдём в старинное кафе, где с каждым глотком шоколада и кусочком изысканного десерта дзукотто (zuccotto fiorentino) вы будто соприкоснётесь с флоринтийской артистократией. А далее заглянем ещё в одно кафе 18 века, где можно попробовать оригинальную скьяччата фиорентина с шафраном (schiacciata fiorentina).

Скрытые маршруты и винные окошки
Здесь каждая деталь рассказывает о жизни горожан столетия назад. Покажу вам винные окошки (buchette del vino) в старинных домах семей Антинори, Фрескобальди и других. Через них дворяне подавали бокал вина и принимали монеты.

Старинный Мост, район флорентийцев, площадь Питти и остерии
В атмосфере исторических остерий и энотек вы выберете вино и аутентичные закуски:

Pappa al pomodoro — густой тосканский томатный суп с хлебом
Lampredotto — сэндвич с сычугом
Peposo — говядина, тушёная в вине Кьянти
Pappardelle al cinghiale — паста с мясом дикого кабана
Bistecca alla fiorentina — большой говяжий стейк на кости жареный на гриле

Старинная винотека
При желании вы познакомитесь с победителем премии «Лучший сомелье Флоренции» и продегустируете «медитативные» вина в сочетании с местными деликатесами. Вы узнаете, как сочетать продукты, раскрывать вкусы и почему качество с традициями так важны для местных жителей.

Флоренитийский Рынок
А если захотите, заглянем в пространство ароматов, красок и живой энергии, где рождаются гастрономические традиции. Здесь вы ощущаете атмосферу самих флорентийцев.