![Главное изображение экскурсии - Променад по гастроулице: скрытые сокровища узбекской кухни в Самарканде](https://cdn.tripster.ru/thumbs2/8800fad6-235a-11ef-b159-9ad7196d73fd.1200x1000.jpeg)
![](https://cdn.tripster.ru/thumbs2/538006c0-2bcb-11ef-8757-9e551298229f.1000x1350.jpeg)
![](https://cdn.tripster.ru/thumbs2/830916c6-235a-11ef-b94b-a2d9ba9e3e0c.1000x1350.jpeg)
![](https://cdn.tripster.ru/thumbs2/93373de8-235a-11ef-8ba9-e6a8cd180b17.1000x1350.jpeg)
![](https://cdn.tripster.ru/thumbs2/f3ff162e-2bc9-11ef-b16d-2e4b4653eac8.1200x1000.jpeg)
Узбекистан , Самарканд
Променад по гастроулице: скрытые сокровища узбекской кухни в Самарканде
Я отвезу вас на улицу, которую в Самарканде знают только местные, ведь она — душа каждого самаркандца. Прогуливаясь по ней, вы услышите об особенностях кухни и о том, что больше всего нравится жителям. Познакомитесь с настоящими узбекскими махаллями и попробуете самые изысканные блюда!
Автор экскурсии
Описание
Какой Самарканд вы увидите со мной
Максимально нетуристический, но реальный: с дивными разговорами «дув-дув гяпом», с махаллями, с дедушками, играющими в шахматы и шашки с раннего утра. Со старейшинами, которым вы зададите любой вопрос.
Что вас ожидает
Променад по гастрономической улице, на которой вы попробуете вкусные шедевры узбекской кухни. Как правило, эти блюда редко упоминаются в туристических путеводителях, но я не мог не поделиться ими с вами. В нашей программе:
- Cумаляк, в котором чувствуются нотки хлеба и халвы, а консистенция напоминает манную кашу. Я расскажу, как и сколько дней его готовят
- Халиса — блюдо, за которое отвечают мужчины. Процесс его приготовления занимает около 10 часов. Вы продегустируете блюдо, а мы вместе с поваром расскажем вам о главных секретах его приготовления
- Нухат шурак по-самаркандски из говядины и нута. Вы узнаете, чем отличается самаркандская подача этого блюда. И причём здесь лепёшки — галлясие
- Бичак — пирожки с зеленью или тыквой. Это квадратики из тонкого теста. Предупреждаю: если вы хоть раз попробовал бичак, вы обязательно захотите ещё
- Ханум — у других народов это пельмени, манты, хинкали, позы и даже «ленивый дракон». Я расскажу, как готовят ханум в Самарканде, чем отличается рецепт по будням и праздникам. А также легенду о хозяйке, которая из-за неожиданного прихода мужа придумала это блюдо
- Халвои тар — жидкая халва. Вы узнаете, как она связана с религиозными обрядами, причём здесь духи-хранители и крепкий сон
- Курт (курут) — кисломолочный продукт из сушёной сузьмы. Поговорим о том, как он выручает странников и почему утоляет не только голод, но и жажду
- Куза шурва — шурпа в горшочке. Бульон, нежное мясо, аромат специй. Шурпу в Узбекистане готовят по-разному, у каждой хозяйки свой рецепт. Но любят все одинаково — за быстроту приготовления и вкус
- Выпечка и хлеб
Поговорим мы и об узбекском быте. Только представьте: горячий зелёный чай, ароматная еда и душевные разговоры. Я расскажу вам о знакомствах, о жизни до и после женитьбы. И многое другое!
Организационные детали
- Экскурсия подойдёт взрослым и детям с 6 лет
- На дегустации вы попробуете небольшие порции вышеуказанных блюд, а на обед выберете любое понравившееся. Дегустация и обед оплачиваются отдельно — не больше $22 за чел.
- По любому из указанных блюд я могу организовать вам индивидуальный мастер-класс с рассказами главного повара — подробности уточняйте в переписке
- Экскурсия проходит на автомобиле премиум-класса Kia Sportage X-Line
Стоимость
Пожалуйста, обратите внимание, что на некоторые дни может быть понижение или увеличение цены.
Пока никто не оставил отзыв
Похожие экскурсии
![Главное изображение экскурсии - Самарканд: трансфер из аэропорта или ж/д вокзала](https://cdn.tripster.ru/thumbs2/5279e950-603c-11ed-8082-ba8017f781d7.870x490.jpeg)
Самарканд
Индивидуальная
,на машине
Самарканд: трансфер из аэропорта или ж/д вокзала
Мы с радостью организуем для вас трансфер из Нового аэропорта или вокзала в любую точку Самарканда. Наш водитель...
за человека
![Главное изображение экскурсии - Долина демонов — поездка в горы Самарканда](https://cdn.tripster.ru/thumbs2/10600ec8-2b98-11ee-b695-d602b381ebb9.1600x900.jpeg)
Самарканд
Индивидуальная
,на машине
Долина демонов — поездка в горы Самарканда
Вы не вполне познали Самарканд, если не посетили его горные хребты, не погуляли по мистической долине и не послу...
за экскурсию
![Главное изображение экскурсии - Шахрисабз и великие памятники династии Тимуридов](https://cdn.tripster.ru/thumbs2/04e4730c-b6a5-11ee-bf72-3e4d8be34553.1600x900.jpeg)
Самарканд
Индивидуальная
,на машине
Шахрисабз и великие памятники династии Тимуридов
Город-сад Шахризабз знаменит памятниками, большинство из которых построили при Амире Темуре и Тимуридах. Вы осмо...
за экскурсию
![Главное изображение экскурсии - Шесть озёр — из Самарканда и обратно (всё включено)](https://cdn.tripster.ru/thumbs2/2eeba51a-d78b-11ee-ad94-f29217100a7d.600x800.jpeg)
Самарканд
Индивидуальная
,на машине
Шесть озёр — из Самарканда и обратно (всё включено)
Мы отправляемся к семи озёрам! Хотя увидим только шесть из них из-за труднодоступности последнего. Воды каждого...
288 $
за экскурсию
![Главное изображение экскурсии - Экспресс-тур в край солнца и вкуснейшего плова: по главным местам Самарканда и Бухары](https://cdn.tripster.ru/thumbs2/00223cee-36a0-11ee-adc4-da37fd5122fb.1600x900.jpeg)
Самарканд
Индивидуальная
,на машине
Экспресс-тур в край солнца и вкуснейшего плова: по главным местам Самарканда и Бухары
За 5 дней успеем максимум! Вы увидите самые впечатляющие достопримечательности Самарканда и Бухары, попробуете д...
77500 ₽
за человека
![Главное изображение экскурсии - Все оттенки бирюзы и песка: три города Узбекистана, сафари по пустыне с ночёвкой и мастер-классы](https://cdn.tripster.ru/thumbs2/10c11ede-23ef-11ef-b2c8-566d8bb76993.1600x900.jpeg)
Самарканд
Индивидуальная
,на автобусе
Все оттенки бирюзы и песка: три города Узбекистана, сафари по пустыне с ночёвкой и мастер-классы
Отправляемся в увлекательное приключение по стране из восточной сказки — колоритному Узбекистану! Вы изучите бог...
85500 ₽
за человека
![Главное изображение экскурсии - Главное в Самарканде + обед в центре плова](https://cdn.tripster.ru/thumbs2/e902b220-928c-11ee-913d-8ec1d75232ad.1600x900.jpeg)
Самарканд
Индивидуальная
,на машине
Главное в Самарканде + обед в центре плова
Зеркало мира, Жемчужина Востока, Сад души — все это имена древнего Самарканда! Приглашаем вас за день объехать г...
за экскурсию
![Главное изображение экскурсии - Иммерсивная прогулка по Самарканду](https://cdn.tripster.ru/thumbs2/353c4d96-e4fe-11ed-9711-52a87d49fe51.1600x900.jpeg)
Самарканд
Групповая
,пешком
Иммерсивная прогулка по Самарканду
Приглашаем исследовать Самарканд в современном необычном формате! Надев наушники с 3D звуком, вы попадёте в друг...
33 $
за человека