Россия , Сортавала

Попробуй Карелию на вкус. Гастрономический тур с проживанием в глэмпинге

Карелия у туристов в основном ассоциируется с многочисленными озерами, деревянной архитектурой, активным отдыхом летом и зимой, комарами и загадочными следами первобытного человека. Глэмпинг предлагает своим гостям познакомиться с уникальной кухней этого региона. Карелия многогранна и кухня ее меняется в зависимости от района, но есть и общие черты.

Групповая
пешком ,
на автобусе
3 дн
до 20 человек
Бесплатная отмена за 48 часов
Русский
Можно с детьми

Самое главное

  • В стоимость тура включено сопровождение профессионального гида
  • В стоимость тура включено: трансфер по маршруту, двухместное размещение на острове в глэмпинге
  • Мастер-классы по приготовлению рыбы, мяса и выпечки от Джонатона Кертиса

Автор экскурсии

Автор экскурсии
Компания-партнёр Findgid 100
Личность подтверждена Личность подтверждена

Туроператор по внутреннему росиийскому и зарубежному вьездному туризму. Более 15 лет на рынке, создаем приключения для вас.

Описание

Северное Приладожье, где мы проводим программу — пограничье, объединяющее традиции разных народов, и каждый этнос — карелы, вепсы, финны и русские — внесли свой вклад в местную гастрономическую культуру. Однако в карельской кухне есть и черты, типичные для Русского Севера: сытная выпечка, рыба, оленина, мясо лося, дичь, дикоросы и грибы. Обычно карельскую еду не жарят, а запекают или тушат в кастрюлях или глиняных горшках с небольшим количеством приправ.

Мы составили меню для сытного гастрономического тура по Карелии и список кулинарных мастер-классов. Вы научитесь готовить калитки и другие традиционные карельские блюда “с изюминкой” вместе с Джонатоном Кертисом, австралийским поваром мирового масштаба, давно знакомым с Карелией.

Идеально подходит для длинных выходных с семьей и друзьями или тимбилдинговых мероприятий.

День 1. Пеший или лыжный маршрут по острову Хавус и мастер-класс по зимней рыбалке.

  • Встречаемся на вокзале г. Сортавала, и автобус уносит нас навстречу приключениям! С пристани города на аэролодках мы направляемся на остров, расположенный в самом центре Ладожских шхер (10-20 минут в пути).
  • По прибытии размещаемся в глэмпинге LagoLadoga и собираемся все вместе в главном шатре на приветственном завтраке от шеф-повара, знакомимся с гидом и другими участниками тура.
  • Сразу после завтрака начинается активная программа.
  • В сопровождении гида на лыжах, снегоступах или пешком (зависит от снежного покрова) отправляемся вглубь острова Хавус. Мы пойдем природной тропой по карельской тайге и увидим геологические породы, которые можно назвать «хребтом земли»: проходивший по территории Ладоги ледник обнажил очень древние каменные выходы, возраст которых достигает 2,5 миллиарда лет. Гид рассказывает нам много интересных фактов о здешних местах: о финских семьях и истории Северного Приладожья, об особенностях лесных пород, о животных, которые здесь живут и т.п.
  • Кульминацией маршрута станет выход на скалу Хауккариутта (фин. «соколиный риф»). С высоты более 40 метров нам открывается прекрасный вид на Ладожские шхеры. В дороссийские времена здесь была расположена смотровая площадка, которую любили посещать финны во время своего отдыха. На кольцевом маршруте вы увидите гигантские ели, живописные болота, покрытые мхами, фундаменты старых финских хуторов.
  • После восхождения нас ждет обед-пикник от Джонатона Кертиса. Не только смотрим, как на наших глазах рождаются кулинарные шедевры, но и участвуем в приготовлении карельских блюд на открытом огне: ладожской форели, картофеля по-карельски, калиток и супов. Пробуем новые рецепты, наслаждаемся природными богатствами края и согреваемся вкусной едой в прекрасной компании.
  • Обратно до базы возвращаемся на аэролодках по Ладожскому озеру. У нас еще остается свободное время, чтобы покататься на лыжах, попробовать походить на снегоступах, освоить финские сани или спокойно посидеть у камина.
  • Перед ужином гид рассказывает о разных традициях карел, в том числе и гастрономических. Здорово, что вслед за теорией идет практика – ужин с элементами традиционной карельской кухни.
  • Подкрепившись, участвуем в мастер-классе от поваров глэмпинга, которые научат нас готовить гравлакс – слабосоленую форель в скандинавском стиле, – и мариновать овощи.
  • При желании (за дополнительную плату) можно устроить себе «карельское spa» в бане-фурако прямо на берегу Ладожского озера. Да-да, зимой!

День 2. На аэролодках по Ладожским шхерам и мясные мастер-классы

  • Утром в главном шатре для нас уже накрыт завтрак в карельском стиле. Продолжаем пробовать Карелию на вкус и делиться своими впечатлениями с другими участниками тура.
  • После завтрака мы отправляемся на кольцевой маршрут на аэросанях по Ладожским шхерам (около 4-х часов). Это живописный архипелаг на севере Ладожского озера, состоящих из множества небольших скалистых островов, разделенных проливами.
  • Зимой Ладога особенно прекрасна. Мало кто видел Ладожские шхеры, покрытые причудливыми ледовыми наплесками. На каждом из островов – свой уникальный зимний рисунок, созданный природой.
  • Одна из поразительных особенностей Ладожских шхер – это так называемые «рифовые горы». Рифовыми называют горы, обрывающиеся в озеро отвесными скалами, высота которых может достигать 80 метров. Во время прогулки поднимаемся на обзорную точку с панорамным видом. Это место неспроста называют «крышей Ладоги»: отсюда открывается великолепный вид на бескрайние просторы шхер и Валаамский архипелаг (при хорошей погоде).
  • Насладившись прогулкой, мы возвращаемся на базу, где нас уже ждет обед. До следующего мастер-класса еще есть немного времени, поэтому мы можем отдохнуть: поиграть в настольные игры в большом куполе, посидеть у камина или прогуляться по территории глэмпинга.
  • Сегодня на кулинарном мастер-классе нам показывают, как правильно работать с мясом на гриле.
  • Приготовление на гриле — отдельный вид искусства. Чтобы один и тот же продукт обладал разными вкусами и ароматами необязательно прикладывать массу усилий. Порой достаточно добавить веточку можжевельника при разведении огня. Какие еще лайфхаки используют повара, узнаем на мастер-классе.
  • Вечером мы приглашены на гала-ужин в панорамной лаунж-зоне с видом на Ладогу. Попробуем блюда северной и карельской кухни: пироги-рыбники, кулебяки с разными начинками, оленину, а также традиционные настойки на таежных травах и ягодах. Говорят, если попросить, то повара глэмпинга поделятся секретами приготовления этих блюд ;).

День 3. Мастер-класс по выпечке и горный парк Рускеала

  • Сегодня утром мы принимаем самое непосредственное участие в приготовлении завтрака во время мастер-класса по приготовлению калиток – традиционных карельских пирожков из ржаной муки. Не откладываем дегустацию в дальний ящик, дегустируем, что получилось – участвуем в самом настоящем чаепитие по-карельски: с травами, медом, сырами.
  • После вкусного завтрака мы отправляемся на аэросанях на причал в Сортавалу, где нас уже ждут микроавтобусы, на которых мы едем до горного парка «Рускеала» (1 час в пути). Гид проводит для нас наземную экскурсию по парку.
  • Рускеальский мраморный карьер является памятником культурного наследия России. Разработка здесь началась в 1765 году. Рускеальским мрамором отделаны стены знаменитого Исаакиевского собора, станций метро Ладожская и Приморская в Санкт-Петербурге.
  • Карьер представляет собой огромную систему подземных штолен и штреков, соединенных вертикальными шахтами. Большая их часть после Великой Отечественной войны оказалась затоплена, и карьер превратился в удивительно красивое озеро с бирюзовым оттенком воды, прозрачность которой достигает 15-18 метров.
  • После экскурсии по горному парку «Рускеала» мы обедаем в местном кафе и отправляемся обратно в г. Сортавала на уникальном «Рускеальском экспрессе» – туристическом ретро-поезде на паровозной тяге, курсирующем по маршруту Горный парк «Рускеала» – Сортавала.
  • Это туристический ретро поезд на паровозной тяге, курсирующий по маршруту сухопутной дороги, по которой доставляли рускеальский мрамор до Ладожского озера. Внутреннее убранство поезда оформлено в стиле интерьера кареты, на которой в Рускеала приезжал Огюст Монферран — главный архитектор Исаакиевского собора в Санкт-Петербурге.
  • Перед тем, как разъехаться по домам, гуляем по вечернему городу под удивительные рассказы об истории места от гида, заходим в сувенирные лавки, чтобы привезти частичку Карелии домой и разъезжаемся вечерними поездами с вокзала г. Сортавала.

Стоимость

61950 ₽
за человека

Пожалуйста, обратите внимание, что на некоторые дни может быть понижение или увеличение цены.

Отзывы путешественников

4.75 (4 отзыва)
Пользователь Эдда Игнатова

Эдда Игнатова

5 1 г. назад

Мечта всех любителей активного отдыха. Мы с мужем остались очень довольны. Всем рекомендую!)

Пользователь Ярослава Легойда

Ярослава Легойда

5 1 г. назад

Этот отдых запомниться мне надолго! Разместили в комфортном глэмпинге с которого открывается красивый вид. Отличная возможность отдохнуть от городской суеты. Всем спасибо за организацию этого тура!!!!

показать весь отзыв
Пользователь Дмитрий Григорьев

Дмитрий Григорьев

5 1 г. назад

Отличный тур в Карелию, прям очень запомнился. Очень красивые леса, озера, водопады, скалы и многое другое. Программа этого тура превзошла все мои ожидания. Очень вкусная кухня и приятное времяпрепровождение. Спасибо огромное!

показать весь отзыв
Пользователь Вера Кулагина

Вера Кулагина

4 1 г. назад

Замечательный тур, чтобы приятно провести время в Карелии. Отдых в глэмпинге это нечто потрясающее! Можно увидить всю красоту природы, насладиться чистым воздухом. Прекрасная возможность познакомиться с кухней. Обязательно рекомендую побывать в этом регионе.

показать весь отзыв

Похожие экскурсии

Главное изображение экскурсии - Экскурсия по Ладожским шхерам

Сортавала

Индивидуальная

,

на кораблике

Экскурсия по Ладожским шхерам

Посетим район у северных берегов Ладожского озера и включает в себя свыше 600 островов под названием Ладожские ш...

Можно с детьми
3 ч 30 мин
 

17700 ₽

за экскурсию

3 отзыва
Главное изображение экскурсии - Интерактивная программа Эпоха викингов

Сортавала

Индивидуальная

,

пешком ,

на машине ,

другое

Интерактивная программа Эпоха викингов

Посетим Крепости Чёрного медведя -в поселке викингов на побережье Ладоги. Попробуем медовухи, постреляем из арба...

Можно с детьми
3 ч
 

4130 ₽

за экскурсию

3 отзыва
Главное изображение экскурсии - История деревни Кинерма и питомник хаски

Сортавала

Индивидуальная

,

на машине ,

пешком

История деревни Кинерма и питомник хаски

Посещение деревни Кинерма и питомника хаски в «Карелия парке», где кроме программы можно сделать памятные фото н...

Можно с детьми
9 ч
 

15340 ₽

за экскурсию

3 отзыва
Главное изображение экскурсии - Зимние активные выходные в глэмпинге, 3 дня

Сортавала

Групповая

,

на автобусе ,

другое

Зимние активные выходные в глэмпинге, 3 дня

Приглашаем в незабываемое путешествие в самую живописную часть Ладожского озера! Карелия откроется для вас по-н...

Можно с детьми
3 дн
 

58410 ₽

за человека

3 отзыва
Главное изображение экскурсии - Карельские пейзажи на Ретропоезде

Сортавала

Групповая

,

другое

Карельские пейзажи на Ретропоезде

Тур для людей, которые любят природные объекты и интерактивные экскурсии, но не любит длинные автобусные переезд...

Можно с детьми
Моментальное бронирование
3 дн
 

12921 ₽

за человека

3 отзыва
Главное изображение экскурсии - Пешеходная экскурсия по Сортавале и посещение музея Кронида Гоголева

Сортавала

Индивидуальная

,

пешком

Пешеходная экскурсия по Сортавале и посещение музея Кронида Гоголева

Прогулка по основным достопримечательностям города, таким как Дом Туркама, Объединённый банк Северных стран, быв...

Можно с детьми
3 ч
 

5900 ₽

за экскурсию

3 отзыва
Главное изображение экскурсии - Индивидуальная Экскурсия в Рускеалу на Ретро-поезде

Сортавала

Индивидуальная

,

на машине ,

другое

Индивидуальная Экскурсия в Рускеалу на Ретро-поезде

Мы совершим необыкновенную поездку на старинном «Рускеальском экспрессе», курсирующем между Сортавалой и Мраморн...

Можно с детьми
8 ч
 

41300 ₽

за экскурсию

3 отзыва
Главное изображение экскурсии - Рускеальская Сказка

Сортавала

Групповая

,

пешком ,

на автобусе

Рускеальская Сказка

Изучите самые известные достопримечательности Карелии за три дня. Тур, который вы сможете подстроить под себя. П...

Можно с детьми
Моментальное бронирование
3 дн
 

15281 ₽

за человека

2 отзыва

Присоединяйтесь к FindGid!

Размещайте свои экскурсии уже прямо сейчас!